Butuh berhari-hari agar jeruk bisa terfermentasi dengan baik sehingga menghasilkan kualitas sambal yang tinggi dan rasa yang sangat menggugah lidah. Kami menyebutnya 'Mbohi dungga' namun di Desa Kuta Parado menyebutnya sebagai Mbumbu dungga atau sambal jeruk.
Sebagian orang Indonesia mungkin belum banyak yang mengetahui soal Dangke. Namun, khusus di Kabupaten Enrekang, Provinsi Sulawesi Selatan (Sulsel), Dangke bukanlah hal yang baru.
Warangan adalah sebuah dusun yang berada di lereng Gunung Merbabu yang memiliki hawa sejuk dengan pemandangan yang indah dan mempesona.
Ada banyak ragam dilakukan seorang perempuan untuk menunjukkan dirinya terlihat cantik di lingkungan masyarakat, mereka rela menghabiskan banyak uang demi mendapatkan kepuasan yang diinginkan.
Sebagai seseorang yang hobi makan, entah mengapa saya saat-saat ini suka dengan makanan yang sederhana saja seperti cuanki.
Pada upacara bedah bumi, pengibing atau penjoget yang tampil pertama bersamaledek tayub adalah tetua desa. Pasangan antara tetua desa dan ledek dalam tarian itu disebut bedah bumi atau membedah bumi.
Tepatnya di Kabupaten Banyuwangi, masyarakatnya menggelar ritual Kebo-keboan yang dilakukan setiap tahun demi mendapatkan kesuburan tanah dan keberkahan dari alam
Memanfaatkan limbah menjadi barang berguna sekaligus ekonomis itu biasa. Tetapi bagaimana jika memanfaatkan alam? Yang ada, pohon-pohon cuma ditebang dan tanah merah dibeton.
Nah, perempuan yang tengah hamil tersebut, akan diantarkan oleh keluarga ke Gubuk Tikusune, untuk menjalankan tradisi yang telah lama bercokol di lingkungan masyarakatnya.
Sebagai perantau yang sedang jauh dari Makassar, pada Ramadan seperti ini, saya ingat coto kuah putih di Abdullah Daeng Sirua.
